掛面水分含量測(cè)定儀，顧名思義，意即用于測(cè)量掛面含水量（水分含量）的儀器。相比于傳統(tǒng)烘箱干燥天平稱量人工計(jì)算的試驗(yàn)方法，采用掛面水分含量測(cè)試儀進(jìn)行面條食品含水率測(cè)定更為簡(jiǎn)單，測(cè)量操作簡(jiǎn)化為1個(gè)步驟，測(cè)試過程中無需人工計(jì)算，測(cè)量結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定顯示試樣的含水率跟固含量百分比。掛面水分測(cè)試儀的檢測(cè)操作簡(jiǎn)單，速度快且數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性好，與傳統(tǒng)烘箱法具有良好的一致性。各種需要測(cè)量產(chǎn)品含水率的行業(yè)的檢測(cè)人員，在使用過掛面水分儀后，普遍認(rèn)為該水分儀操作簡(jiǎn)單，測(cè)試速度快且準(zhǔn)確度高，是檢測(cè)材料含水率的理想選擇。
掛面含水率測(cè)試儀、掛面水分檢測(cè)儀、掛面含水率測(cè)試儀、掛面含水量檢測(cè)儀、掛面含水量分析儀、掛面水分測(cè)量?jī)x、掛面水分測(cè)定儀的測(cè)量原理為烘箱干燥減重法，儀器通過加熱的形式蒸發(fā)水分對(duì)樣品進(jìn)行干燥，結(jié)合內(nèi)置軟件自動(dòng)計(jì)算加熱前后試樣重量差值及樣品加熱前原有重量的百分比，獲得材料的含水率數(shù)據(jù)。掛面水分儀主要包含加熱部分、稱重部分、水分測(cè)試配件及水分測(cè)量軟件等4部分。關(guān)鍵部件是加熱部分的450W環(huán)形鹵素?zé)艏胺Q重部分的稱重傳感器，JF系列鹵素水分儀采用是德國(guó)的HBM稱重傳感器，稱量精度高，反應(yīng)速度快，且穩(wěn)定性好，能夠提升水分儀的測(cè)試精度。
掛面的質(zhì)量要求
掛面的質(zhì)量要求一般分為原料和輔料要求、感官要求及理化指標(biāo)3部分。其中感官要求包括色澤、氣味、雜質(zhì)、口感等；理化指標(biāo)則包含水分含量、酸度、自然斷條率、熟斷條率、烹調(diào)損失率等。
掛面水分標(biāo)準(zhǔn)
水分含量是掛面重要的質(zhì)量指標(biāo)之一。掛面的理化指標(biāo)包含水分含量、酸度、自然斷條率、熟斷條率、烹調(diào)損失率等。GB/T 40636-2021《掛面》中，明確指出掛面水分含量不得超過14.5%的限值。若掛面水分含量過高，則容易導(dǎo)致掛面在運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等過程中發(fā)霉。在實(shí)際生產(chǎn)加工過程中，往往要把掛面的水分含量控制在13.0%以下。如果說，掛面中加入了面粉之外的成分則水分需要控制得更低，比如果蔬面的水分含量一般是要求控制在8%以下。
掛面水分儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào)：JF12031A        JF12032B        JF12035C
稱重精度： 0.001g          0.002g          0.005g
稱重閥值：120g
含水量分辨率：0.01%
稱重傳感器：德國(guó)的HBM
加熱源：450W環(huán)形鹵素?zé)?
溫度設(shè)置：40℃～200℃增溫1℃
樣品盤：直徑90mm不銹鋼圓盤
標(biāo)定方式：?jiǎn)吸c(diǎn)標(biāo)定
測(cè)量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
加熱模式：溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：100組
數(shù)據(jù)接口：RS232
掛面水分含量測(cè)定儀 使用方法
簡(jiǎn)單安裝好設(shè)備后，將儀器歸零。在儀器0.000g狀態(tài)下，取5g左右經(jīng)剪碎或者粉碎的掛面試樣置于樣品盤內(nèi)，均勻平鋪后，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇“啟動(dòng)”后，開始加熱測(cè)試，測(cè)量結(jié)束時(shí)，儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。有意者請(qǐng)與我聯(lián)系